Amandine Sanvisens
Né en Mars 1987, Amandine Sanvisens est une militante française engagée pour la cause animale et cofondatrice de l’association PAZ (Paris Animaux Zoopolis). Végane depuis l’adolescence, elle œuvre depuis plus de dix ans à transformer le rapport entre humains et animaux en milieu urbain, alliant activisme politique, entrepreneuriat engagé et actions de terrain.
En 2011, elle met sur pieds une boulangerie végan[1] sur Paris, la première du nom, qui fait un carton.
En 2023, elle explique sur son compte Tweeter fermer sa boulangerie pour se lancer en tant que professionnelle dans la protection animale.
Victimes de menaces de mort
Parmi ses nombreux combats pour la protection animale, on note la lutte contre les circassien (qui travaillent dans les cirques), ce qui aura pour conséquences des menaces de mort de la part d'un circassien très connu Franck Muller, du cirque du même nom.
Au fil de plusieurs procès, Franck Muller sera reconnu coupable et condamné à un emprisonnement délictuel de 3 mois assortie du sursis probatoire pendant 24 mois et à verser 1000 euros à Amandine Sanvisens pour le préjudice moral.[2]
Boulangerie végane à Paris
- Vegan Folie's : Fondée en 2011 sous la société Petits Plaisirs Veggies, située au 53 rue Mouffetard, Paris 5ᵉ.
- Chiffre d'affaires non communiqué publiquement.
- Dissolution de la société en 2022.
- Les documents de création de la société montrent un capital social de 40 000€[3]
- Les documents relatifs à la liquidation judiciaire montrent une dette envers la gérante, Amandine Sanvisens, de plus de 300 000€.
- Une question se pose : il n'y a eu aucune analyse de ces comptes, le liquidateur étant la gérante, Amandine Sanvisens. Comment s'est justifiée cette créance de plus de 300 000€, sachant que le capital de départ n'était que de 40 000€, et le commerce se portant très très bien (vu les nombreuses publications sur les réseaux sociaux)
Dates importantes
- 2011 : Fondation de Vegan Folie's, première pâtisserie végane de France, située rue Mouffetard à Paris.
- 2015 : Co-fondation du collectif Paris sans captivité animale.
- 2017 : Transformation du collectif en association PAZ (Projet Animaux Zoopolis).
- 2020 : Prise de fonction en tant que directrice de l'Aquatic Life Institute France.
- 2022 : Dissolution de la société Petits Plaisirs Veggies, exploitant Vegan Folie's .
Ambitions et combats
- Promouvoir une cohabitation pacifique entre humains et animaux en milieu urbain.
- Mettre fin à l'exploitation des animaux sauvages dans les spectacles.
- Sensibiliser le public et les autorités aux droits des animaux liminaires, tels que les rats et les poissons .
Véganisme et militantisme
- Devenue végane à l'âge de 12 ans.
- Milite depuis son adolescence contre la corrida et pour les droits des animaux.
- Fondatrice de Vegan Folie's, première pâtisserie végane en France, témoignant de son engagement pour une alimentation sans produits d'origine animale .
Reconnaissance et influence
- Interlocutrice régulière de la mairie de Paris sur les questions animales.
- Intervenante dans les médias nationaux et auprès des institutions gouvernementales pour défendre la cause animale .
Médiatisation
- Au fil des années, Amandine Sanvisens est devenue une véritable icône grâce à son charisme et son accent toulousain fort sympathique.
- On a la retrouve sur plusieurs médias nationaux et locaux.
- En 2024, elle fait une apparition dans l'émission "Touche pas à mon poste"[4] sur C8 pour une discussion sur les rats dans Paris, où elle fera l'objet de moqueries, avec l'apparition d'un comédien sur le plateau se prétendant combattre les rats aux arts martiaux.